Albaricoque, lima y melaza

 La Leona
 Luz Helena Salazar
 Caturra
 En las montañas de Armenia, Colombia, Luz Helena Salazar lleva más de 20 años transformando el café en artesanía. Junto a su familia, ha construido más que una finca: ha forjado un legado basado en la sostenibilidad, el intercambio de conocimientos y el cuidado de la tierra.
 Su compromiso es tangible: plantar 70 árboles nativos cada mes, conservar agua y realizar un programa de pasantías gratuitas para apoyar a otros productores.
 Este microlote, 100 % Caturra, lleva su sello distintivo. Una precisa fermentación subacuática de 30 horas, seguida de un lavado suave y un secado lento y controlado, da como resultado una taza vibrante y compleja: notas de melaza, albaricoque y lima.
 No es solo café. Es la historia de Luz, y cada sorbo rinde homenaje a su arte.