Amoras, 
lima, nibs de cacau, 
cana-de-açúcar
 
La Cortina
Leonid Ramirez
Variedad Colombia: caturra e timor híbrido.

Este microlote é composto inteiramente pela variedade Colombia, um híbrido de Caturra e Timor Hybrid, desenvolvido pela Federação Nacional de Café da Colômbia para melhorar a resistência à ferrugem das folhas, mantendo ao mesmo tempo a qualidade da chávena.
A colheita é feita apenas com cerejas totalmente maduras, que são depois submetidas a um processo de flutuação e seleção manual para eliminar quaisquer defeitos. As cerejas passam por uma fermentação submersa de 30 horas, seguida de despolpamento, lavagem suave e secagem em condições de temperatura controlada até atingir o teor de humidade ideal.
Na chávena, apresenta um perfil limpo e estruturado, com notas de amoras, lima, nibs de cacau e cana-de-açúcar.