Alperce, lima, melaço
 
La Leona
Luz Helena Salazar
Caturra
 
Um café vibrante e complexo, com camadas de doçura e acidez cítrica, refletindo o cuidado artesanal e a sustentabilidade da produtora.




Nas montanhas de Arménia, na Colômbia, Luz Helena Salazar passou mais de 20 anos a transformar o café em arte. Ao lado da sua família, construiu mais do que uma quinta — construiu um legado baseado na sustentabilidade, na partilha de conhecimento e no cuidado da terra.
O seu compromisso é tangível: plantar 70 árvores nativas todos os meses, conservar água e gerir um programa de estágio gratuito para apoiar outros produtores.
Este microlote — 100% Caturra — tem a sua assinatura. Uma fermentação subaquática precisa de 30 horas, seguida de uma lavagem suave e uma secagem lenta e controlada, resulta numa chávena vibrante e complexa: notas de melaço, alperce e limão.
Não é só café. É a história de Luz — e cada gole presta homenagem à sua arte.